山東金禾石磨采用天然的砂巖石材和國標純銅電機。

電機是國標純銅電機，出自上海電機廠，質量有保證。

石磨選用天然砂巖石材。其質地堅硬,易成型,有韌性,含有鈣、鐵、鋅、硒等幾十種人體必須的礦物質元素;從古到今我們的祖先就用石磨來磨面粉、磨香油、磨豆腐。石磨和糧食的自然摩擦,使礦物質營養元素全部進入面粉中,天然混合,渾然一體。

低速研磨，低溫加工，不會破壞小麥中的營養物質，因此石磨面粉最大程度地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1、b2等各種營養物質，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素e是其它面粉的18倍。

它的低速研磨特點又保持了面粉的分子結構，無需任何添加劑，在煮面的時候，石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色，而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。