一、生物學(xué)價(jià)值高：優(yōu)質(zhì)進(jìn)口魚(yú)粉蛋白質(zhì)含量在60％以上，

有的高達(dá)70％；國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉蛋白質(zhì)達(dá)55％以上。各種氨基酸含量高且平衡，所以其生物學(xué)價(jià)值也高，是平衡家禽日糧的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性飼料。                        

   二、能量較高：魚(yú)粉含有較高的脂肪，進(jìn)口魚(yú)粉含脂肪約占10％；國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉標(biāo)準(zhǔn)為10％-14％，但有的高達(dá)15％-20％。因此，魚(yú)粉中的代謝能對(duì)雞來(lái)說(shuō)，通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化，往往造成維生素a和維生素e隨油脂氧化而缺乏，同時(shí)脂肪氧化升溫，是造成魚(yú)粉自燃的原因之一。                        

  三、含鈣磷高：魚(yú)粉含鈣3.8％-7％、磷2.76％-3.5％，鈣磷比為1.4-2：1，魚(yú)粉質(zhì)量越好含磷量越高，磷的利用率為100％。但在貯存過(guò)程中，由于化學(xué)分解，磷被游離出來(lái)而成為單質(zhì)磷。單質(zhì)磷燃點(diǎn)很低，不需明火即可自然，這是魚(yú)粉在貯存過(guò)程中容易自燃的第二個(gè)原因。                           

   四、微量元素含量高：魚(yú)粉中含有雞常用的六種微量元素，尤其是鋅和硒含量最高。據(jù)分析，每千克海魚(yú)粉

含鋅97.5-151毫克，金槍魚(yú)粉高達(dá)213毫克，淡水魚(yú)粉則為60毫克；每千克海魚(yú)粉含硒1.5-2.2毫克，金槍魚(yú)粉高達(dá)4-6毫克。                           
五、b族維生素豐富：尤其富含膽堿和維生素b2。據(jù)分析，每千克秘魯魚(yú)粉含維生素b27.1毫克，泛酸9.5毫克，維生素h390微克，葉酸0.22毫克，膽堿3978毫克，煙酸68.8毫克，維生素b12110毫克。             

     六、含有未知促生長(zhǎng)因子：其準(zhǔn)確成分還沒(méi)有提純，故未定名，但其促生長(zhǎng)作用是公認(rèn)的，也是肯定的。                 

   七、消化率高：雞對(duì)魚(yú)粉蛋白質(zhì)和脂肪的消化率分別為91％-93％和78％-91％。       
      八、食鹽含量高：進(jìn)口魚(yú)粉含鹽量在1.8％-3.3％左右，國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)是：一二級(jí)魚(yú)粉4％，

三級(jí)魚(yú)粉5％。由于魚(yú)粉含鹽量高，易吸潮，有利于細(xì)菌、霉菌和酵母的繁殖，引起溫度上升，常結(jié)塊發(fā)霉甚至自然，這是魚(yú)粉在貯存過(guò)程中容易引起自燃的又一個(gè)原因。