小型鮮奶巴氏殺菌機(jī)專(zhuān)業(yè)用于鮮奶吧巴氏殺菌，目前市場(chǎng)上的牛奶主要有保鮮奶即巴氏殺菌奶和常溫奶超高溫滅菌奶。 

奶吧生產(chǎn)的保鮮奶一般使用小型鮮奶巴氏殺菌機(jī)采用72℃、15秒時(shí)間的“巴氏滅菌法”，能夠較多地保全原奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。缺點(diǎn)是必須冷藏、保質(zhì)期短，一般不超過(guò)一周。 

常溫奶一般采用135～152℃的超高溫滅菌，儲(chǔ)存期可達(dá)6～9個(gè)月，但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失相對(duì)較多。 

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，各種牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值排位順序是：巴氏鮮奶－酸奶－奶粉－常溫奶。 

小型鮮奶巴氏殺菌機(jī)如果按包裝來(lái)評(píng)價(jià)牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，則屋型紙盒鮮奶100分，玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分，用原奶發(fā)酵的酸奶80分，強(qiáng)化型奶粉60分，用奶粉發(fā)酵的酸奶50分，常溫奶40分。因?yàn)橹谱魑菪图埡袑?duì)原奶品質(zhì)的要求最高，灌裝無(wú)菌條件和保質(zhì)效果也最好。玻璃瓶和塑料袋裝的鮮奶，受避光和防透氣不良等因素影響而打分較低。

小型鮮奶巴氏殺菌機(jī)，適應(yīng)于店面較小的小區(qū)店或者創(chuàng)業(yè)店，電源220v，380v可根據(jù)需要選擇合適的電壓，設(shè)備的主體全部采用304不銹鋼制作，符合國(guó)家衛(wèi)生部要求的食品檢測(cè)安全標(biāo)準(zhǔn)。

小型巴氏殺菌機(jī)的最少投料量10公斤，最大150公斤，容積可根據(jù)需要定制，電子顯示屏控溫，最低溫度精確到0.1度，溫度50-90度可調(diào)節(jié)，并可自動(dòng)恒溫控制。小型鮮奶巴氏殺菌機(jī)的殺菌時(shí)間可根據(jù)需要自行設(shè)定，罐體分為保溫層，殺菌層和奶罐。殺菌完成后外接自來(lái)水或者安裝壓縮機(jī)強(qiáng)制降溫，殺菌效果好，噪音小，有效部件均置于不銹鋼架上，移動(dòng)方便，維修方便，美川小型巴氏殺菌機(jī)，經(jīng)久耐用，安全可靠，操作簡(jiǎn)單方便，此小型鮮奶巴氏殺菌機(jī)能夠完全模擬工業(yè)化巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)狀態(tài)，集加熱、殺菌、冷卻為一體，此設(shè)備可根據(jù)需要配置奶筒，玻璃瓶。非常適合學(xué)校，奶吧使用。