黑可可粉
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可可粉營養豐富，含有高熱量的脂肪及豐富的蛋白質和碳水化合物。可可粉還含有一定量的生物堿、可可堿和咖啡堿，它們具有擴張血管，促進人體血液循環的功能，食用可可制品對人體健康很有益。
用途：主要用于生產各種巧克力制品，也被用于生產各種糖果、飲料、餅干、蛋糕等。
我公司是國內最大的可可粉生產基地，是國家可可行業標準的起草單位，年產可可粉達50000余噸，公司從意大利CM公司進口全套全電腦控制液壓榨機生產線，保證可可粉的生產工藝，原料可可豆從西非加納、科特迪瓦進口優質原料，給客戶提供高品質的可可制品，可可粉主要應用于巧克力、烘焙、乳業、冷飲冰激淋等行業。
黑可可粉的生產工藝比較復雜，國內只有少數幾家能夠生產，黑可可粉主要用于烘焙、液態奶、冷飲冰淇淋中，PH值8.9～9.5，有中脂黑粉和低脂黑粉兩種。
品 名：上可
品 級：優
顆粒大小：200目99%以上
產 地：無錫（原料來源于西非）
感官指標：
項 目 指 標
粉 色 深棕色至棕黑色
湯 色 淡棕黑色
香味滋味 正常可可香，無煙焦味、霉味或其他異味
理化指標：
項 目 指 標
可可脂% 10-12
水分% ≤5
灰份%（脫脂干態） ≤20（脫脂干態）
細度%（200 目/英寸）標準篩選通過 ≥99.00（200目／英寸）標準篩選通過
PH值 8.6~9.5
衛生指標：
項 目 指 標
菌落總數, 個/g ≤ 10000
酵 母 菌, 個/g ≤ 50
霉 菌,個/g ≤ 200
大腸菌群,個/100g ≤ 90
致病菌 不得檢出
無
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