中文名：磷酸氫鈣英文名：calcium phosphate分子式：cahpo4• 0―2h2ocas： 7757-93-9（無水品）7789-77-7（二水品）

性狀：白色結晶性粉末。無臭無味。空氣中穩(wěn)定。幾乎不溶于水、不溶于乙醇。易溶于稀鹽酸、稀硝酸及檸檬酸銨液。不溶于乙醇 ,相對密度2.32。空氣中穩(wěn)定。75℃開始失水生成無水磷酸氫鈣    
用途 ：緩沖劑；疏松劑；面團改良劑；營養(yǎng)增加劑；酵母食料；乳化劑；固化劑；如作面粉、蛋糕、糕點、焙制品品質(zhì)改良劑。抗氧化增效劑；穩(wěn)定劑。櫻桃餡芯料罐頭、奶粉、奶油粉、冷飲、冰淇淋、土豆制、小吃食品。

限量：作為疏松劑可用于餅干、嬰幼兒配方食品1.0    含量：97％-105％ 
質(zhì)量標準：gb1889-2004
項目 標準
含量％ 98.0―103.0

灼燒失重％ 24.5―26.5
鹽酸不溶物％ ≤0.05
重金屬％ ≤0.001
砷％ ≤0.0002
氟化物％ ≤0.005
鉛％ ≤0.0005
干粉減量％ ≤0.5
細度％ ≥98.0
包裝：25kg/袋。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。
保質(zhì)期：兩年。