l-谷氨酰胺性狀：白色結晶性粉末。無臭，有微甜味。溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。

英文名：l-glutamine cas no.：56-85-9分子式: c5h10n2o3分子量: 146.15，化學式:c5h10n2o3，包   裝：25kg/桶

質量標準：aji92、usp24、fcciv 

用途：營養增補劑，調味增香劑。

主要用途: 谷氨酰胺對機體具有多方面的作用: 

1．增長肌肉,主要是通過以下幾方面來實現:為機體提供必需的氮源,促進肌細胞內蛋白質合成;通過細胞增容作用,促進肌細胞的生長和分化;刺激生長激素、胰島素和睪酮的分泌,使機體處于合成狀態。 

2．增加力量,提高耐力。 

3．免疫系統的重要燃料，可增強免疫系統的功能。 

4．參與合成谷酰甘肽（一種重要的抗氧化劑）。 

5．胃腸道管腔細胞的基本能量來源，能使消化器粘膜再生修補的生理機能，是治療胃炎、胃潰瘍的有效藥物。 6．改善腦機能，增進腦神經，可以用來治療神經衰弱，改善腦后出血后遺癥的記憶障礙。 

7．維持腎臟、胰腺、膽囊和肝臟的正常功能。 

8．做營養增補劑，調味增香劑。 

9．做化妝品類的美膚護膚產品，具有保水保濕作用。

 推薦使用量：1.占食品中總蛋白質量的12.4％。2.fema：焙烤制品、肉制品、軟糖、肉羹湯、果仁制品、調味料，均350（mg/kg）.　

　　包 裝：1公斤、25公斤紙板桶、全紙桶.　　

　　貯 藏：密封保存于干燥、陰涼、通風的倉庫中。　　

　　保質期：24個月