粉絲生產(chǎn)線是現(xiàn)代化的加工設(shè)備，適合規(guī)模化的加工，有些朋友看到了其中的商機(jī)也打算購(gòu)置一套大型粉條機(jī)來做淀粉深加工。但是在引進(jìn)粉絲設(shè)備之前，還是要先了解機(jī)器的加工原理和工藝，能夠幫助后期長(zhǎng)期穩(wěn)定的生產(chǎn)。

確定加工的流程，粉絲粉條由淀粉制作而成，淀粉又是從薯類作物中提取而來，想要加工出合格的粉條，就需要有品質(zhì)達(dá)標(biāo)的淀粉原料。所以投資者要考慮清楚，是打算直接采購(gòu)淀粉原料還是收購(gòu)薯類作物再提取出淀粉。相比較使用淀粉直接加工，薯類作物還需要提取出淀粉，是兩套不同的生產(chǎn)線。

如果本身就是在薯類種植區(qū)，有豐富的原料，可以從鮮薯開始加工。淀粉提取也有不同的加工工藝，前期投入較小的酸漿沉淀池工藝，設(shè)備數(shù)量少，自動(dòng)化程度比較低；但是需要人工成本比較高，還需要晾曬成干淀粉，加工周期比較長(zhǎng)，淀粉質(zhì)量不穩(wěn)定。

還有就是自動(dòng)化的淀粉提取設(shè)備，采用旋流器工藝，機(jī)械化運(yùn)行省時(shí)省力，加工出干淀粉只需要幾十分鐘，加工效率高，淀粉的質(zhì)量穩(wěn)定。但是自動(dòng)化的淀粉機(jī)需要前期投入資金較多，適合加工量較大的企業(yè)。

而可供選擇的大型粉條機(jī)有自動(dòng)化運(yùn)行的生產(chǎn)線和半自動(dòng)的設(shè)備，自動(dòng)化的粉絲生產(chǎn)線按照生產(chǎn)的需求可以靈活配置，加工實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化，日產(chǎn)量從2噸到12噸不等，加工成品適合在商超售賣。粉條生產(chǎn)線封閉式運(yùn)行，加工過程不用添加明礬，減少外界的污染。水晶粉絲設(shè)備自帶低溫老化冷凍系統(tǒng)，自動(dòng)烘干，節(jié)省人力和物力，縮短了生產(chǎn)的周期，不受天氣和氣候的影響，四季作業(yè)。

半自動(dòng)化的粉絲機(jī)主要是漏瓢式和擠出式的工藝，相比較自動(dòng)化的生產(chǎn)線，這類粉條設(shè)備的投入比較小，成本低，但是加工出的粉條質(zhì)量較差，含有氣泡。并且生產(chǎn)過程需要大量的人力來操作，冷凍干燥環(huán)節(jié)需要依靠低溫天氣或自建冷庫，容易出現(xiàn)干燥不徹底，粉條出現(xiàn)霉變等情況。

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