酸湯子，麻辣燙面、玉米火鍋面，是東北的玉米風(fēng)味小吃，跟面條很相似，顏色金黃色，比面條粗很多，圓柱形狀或扁條形狀，筋道耐煮，吃在嘴里，清香、鮮美、滑爽細膩，有與眾不同的微酸味道，風(fēng)味獨特，百吃不厭。這種微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工碴子浸泡過程中產(chǎn)生的一種能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是馇條本身的味道。加工碴條首先要把玉米用脫皮磨碴機加工成玉米碴，再把玉米碴浸泡進行酸化發(fā)酵后用磨漿機磨成細漿，把玉米碴細漿倒入碴條機（玉米面條機）內(nèi)熟化成條后即可食用，可炒，可涼拌，也可以放在麻辣燙或火鍋中。天陽碴條機（玉米面條機） 一機多用, 設(shè)計合理，操作簡單，可以生產(chǎn)馇條、米線、粉條、粉絲等，產(chǎn)品表面光澤，筋性好，耐煮不斷條。碴條加工效益分析： 1、設(shè)備投資：磨漿熟化一體機4800元，連電機總計5700元（不含運費）。 2、生產(chǎn)成本：（以生產(chǎn)500克包裝的碴條計算）玉米馇2.2元/斤，可生產(chǎn)鮮碴條2.5斤，水電費0.1元，人工工資0.2元/斤，其他費用0.02元/斤。 3.利潤：目前500克袋裝碴面條在超市可賣到3.2元左右，批發(fā)價格在2.5元，則每斤利潤是2.5元-（2.2元/2.5+0.1+0.2+0.02）=1.3元/斤左右，每天生產(chǎn)400斤，可贏利500元左右。 自購馇條機可在城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場租攤位現(xiàn)做現(xiàn)賣，也可經(jīng)營特色粗糧小吃店，其效益十分可觀。售后服務(wù)：1、購馇條機免費培訓(xùn)機器操作維修保養(yǎng)技術(shù)，提供各種雜糧面食生產(chǎn)工藝配方。2、兩年內(nèi)馇條機出現(xiàn)質(zhì)量問題，保修包換。