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大賣場的防損耗管理
       
　　“損耗”是一個在連鎖企業經營過程中經常聽到或論及的字眼。據說，全世界零售業每年的商品損耗高達1600億美元；麗江/大理超市不銹鋼島柜什么牌子最好在我國，這一數字也高達250億

元人民幣。上海某超市第一個月的營業額為60萬元，但商品損耗卻超過10萬元，因而被歇業。��

　　隨著中國加入wto，國內連鎖企業中的大賣場發展迅速，前景良好。但由于競爭激烈，目前其經營利潤只有1％左右，業內人士普遍認為，若能夠將大賣

場在2％以上的商品損耗率降低到1％，則其經營利潤就可以增長100％。可見防損耗管理對大賣場發展的重要性。��

　　一、內部原因造成的損耗及防止��

　　由于大賣場營業面積大，部門眾多，所以對員工的管理也相對比較散亂。因此，絕大多數員工為了一己私利或工作不麗江/大理超市不銹鋼島柜什么牌子最好認真、不負責任而造成賣場損耗

的事已屢見不鮮。據有關資料顯示，全部損耗中的88％是由于員工作業錯誤、員工偷竊或意外損失造成的，7％是顧客偷竊，5％屬廠商偷竊，其中尤以員工偷

竊所遭受的損失為最大。以美國為例，全美全年由于員工偷竊造成的損失高達4000萬美元，比顧客偷竊額高出5~6倍。再如臺灣省，員工偷竊的比率亦占

60％之高。這些資料表明，防止損耗應麗江/大理超市不銹鋼島柜什么牌子最好以加強內部員工管理及員工作業管理為主。��

　　1．加強內部員工管理��員工偷竊與顧客偷竊是有區別的，顧客偷竊往往是直接拿取商品而不結帳。而員工偷竊則有多種表現形態，如內部勾結，監守

自盜，直接拿取貨款，利用上下班或夜間工作直接拿取商品等，使人防不勝防。比如家樂福超市在上海的一家大賣場，家電部的幾位資深員工利用他們對

賣場地理環境的熟悉，內外勾結、監守自盜時間長達半年之久，給這家大賣場造成高達幾十萬元的經濟損失。

　　首先，要針對員工偷竊行為制定專門的處罰辦法，并公布于眾，嚴格執行。
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　　其次，要嚴格要求員工上下班時從規定的員工通道出入，并自覺接受賣場保安人員的檢查，員工所攜帶的皮包不得帶入賣場或作業現場，應暫時存放

在指定點。

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