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中文名稱: 乳酸乙酯 

中文同義詞: 乳酸乙酯;l-乳酸乙基酯;α-羥基丙酸乙酯;天然乳酸乙酯;α-羥基丙酸乙酯,α-羥基初油酸乙酯 

cas號: 97-64-3 

分子式: c5h10o3 

分子量: 118.13 

einecs號: 202-598-0 

熔點:-26°c 

沸點:151°c 

密度:1.03 

折射率:1.4124 

fema:2440 

閃點:46°c 

merck:3817 

化學性質(zhì):無色至微黃色透明液體，具有朗姆酒、水果和奶油的香氣。凝固點-25℃，沸點154℃，比旋光度[a]14d為-10°。易溶于乙醇、丙酮、乙醚、酯類等【敏感詞】國人都懂的，與水混溶時有部分水解。小白鼠經(jīng)口ld502.5g/kg，adi 無需特殊規(guī)定（fao/who，1994）。 

用途:乳酸乙酯是我國規(guī)定允許使用的食用香料，常用于調(diào)制果香型、乳酸型食用和酒用香精。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在酒類飲料中1000mg/kg、口香糖中580-3100 mg/kg、烘烤食品中71 mg/kg、糖果中28 mg/kg、冷飲中17 mg/kg。 

用途  gb 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。載體溶劑。作為香料主要用于配制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄、果酒、椰子等型香精。 

用途  用作硝化纖維和乙酸纖維的溶劑，也用于香料工業(yè) 

天然   無   食品添加劑   98％   液體      25/塑料桶   14590   企標

 無   有證  食品添加劑   99％   無色液體  25/塑料桶   20      國標

 無   有證  香精香料     99.5％   無色液體    25    企標

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