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中文名稱: 壬酸乙酯 

中文同義詞: 壬酸乙酯;洋繡球酸乙酯;壬酸乙基酯;壬酸乙酯,97％ 

cas號: 123-29-5 

分子式: c11h22o2 

分子量: 186.29 

einecs號: 204-615-7 

熔點:-44°c 

沸點:227 °c 

密度:0.866 g/ml at 25 °c(lit.)

蒸氣壓:0.08 mm hg ( 25 °c)

fema:2447 

折射率:n20/d 1.422(lit.)

閃點:202 °f

化學性質:無色透明液體，具有油脂、水果和白蘭地酒似香氣。沸點229℃，熔點-44.5℃，閃點85℃。混溶于乙醇和丙二醇，幾不溶于水，但可溶于水和乙醚的混合液。lml可溶于10ml 70％的乙醇。

天然品存在于菠蘿、香蕉、蘋果等中。 

用途:gb 2760一96規定為允許使用的食用香料。主要用以配制需甜而酸的水果型香精、白蘭地酒、朗姆酒和椰子等型香精。 

用途  壬酸乙酯具有葡萄香，常用于配制食用香精以及葡萄酒、威士忌灑的香料，也可用作花香香精的變調劑。 

合成  有證  食品添加劑   食品級   含量98％   無色液體   25kg/塑料桶   195   企標

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