甲基麥芽酚

產品名稱：甲基麥芽酚

中文別名: 2-甲基-3-羥基-g-吡喃酮;2-甲基-3-羥基-γ-吡喃酮;2-甲基焦袂康酸;3-羥基-2-甲基-4h-吡喃-4-酮;3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮;3-羥基-2-甲基-γ-吡喃酮;巴拉酮;考靈

英文名稱：3-hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one 

cas：118-71-8

分子式: c6h6o3 

分子量: 126.11 

熔點 160-164 °c(lit.)

沸點 205 °c

密度 1.046 g/ml at 25 °c

折射率 n20/d 1.541

fema 2656 

閃點 198 °f

規格型號：99％ 

性狀：白色至微黃色針狀結晶或結晶性粉末。有似焦香奶油糖特殊香氣，稀溶液呈草莓香味。易揮發，93℃升華。1g樣品溶于82 ml水、21 ml乙醇、80 ml甘油或28 ml的丙二醇，微溶于苯、乙醚，不溶于石油醚。天然品存在于炒麥芽、松針和菊苣等中。 

包裝規格：25kg/桶

銷售價格：105/kg

用途：

    常用于日用品香精配方，但用量極低。用于松針、玫瑰型，有溫甜效用。主要用以配制草莓、咖啡、麥芽、果仁、香草和各種水果型香精。用于面包，蛋糕有剛烤出來的風昧。而且普遍可作增甜劑。 

    麥芽酚是一種廣譜的香味增效劑,具有增香、固香、增甜的作用。可配制食用香料、煙用香料、化妝品香精等，廣泛用于食品、飲料、煙草、釀酒、化妝品、制藥等行業，具有明顯效果。

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