果酸奶能替代牛奶嗎 　 

　果酸奶實際上是利用乳酸桿菌發酵后制成的飲料，深受孩子們的喜愛。但專家指出，乳酸菌飲料不能替代牛奶或酸奶，因為目前市場上供應的乳酸菌飲料的含奶量一般只有３０％或更低，等量的乳酸菌飲料所含營養成分最多只有牛奶的１／３。 　 

　特殊人群的注意事項 　　 

一些特殊人群喝牛奶要選擇特殊品種：乳糖是牛奶的重要成分，一些腸中缺乏乳糖酶的人喝了牛奶后，會因不能很好地分解乳糖而出現腸脹氣、腹瀉等癥。這些人需要喝無乳糖的牛奶。　　 膽囊炎、胰腺炎患者限制脂肪的攝入，只能喝低脂牛奶。 　　患有高脂血癥、冠心病的人只能選擇低脂奶。　　 

喝牛奶的時間對人體消化吸引牛奶中的養分也有一定的影響，兒童的喝牛奶時間是按年齡決定每天的飲奶次數、時間和飲奶量，成年人就要講究喝牛奶的時間了。