我國奶業的主體經營模式仍是分散養殖、集中加工，奶業產業鏈中的各個主體分別從屬于獨立的經濟利益群體，其更多的僅是生產上的連接鏈，沒有形成一體化的價值鏈接。產業鏈各環節的個體理性與產業鏈整體理性之間產生沖突，奶農和乳企是一種松散性組織關系，龍頭企業為了獲得最大利益與奶農追求最大收入兩個目標之間沒有建立起共同的、平衡的鏈接通路。農戶與企業在交易或博弈中，企業的力量遠遠大于奶農的力量。這種不平等的交易關系無論如何也不會形成風險共擔、利益均沾的聯結機制，奶農在產業鏈中的收益空間只能被動縮小。

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