玉米醇溶蛋白

中文: 玉米朊;玉米朊,玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白 ;玉米蛋白;玉米蛋白(玉米朊);黍膠質

英文名稱: zein

cas：9010-66-6

einecs號：232-722-9

干燥失重％ ≤8.00％ 

含氮量％ 13.1％~17.0％ 

醚溶性物％ ≤2.00％ 

熾灼殘渣％ ≤0.30％ 

重金屬％ ≤20ppm

本品系從玉米蛋白粉中提取所得的醇溶性蛋白

結構：2-氨基酸是以肽健形式首尾相連的共價多肽鏈。有氨基末端-nh2和羧基末端-cooh，本品較多為疏水的氨基酸相連（纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸），同時存在α-螺旋體和β-折迭片。 

理化性質：本品為黃色或淡黃色薄片或粉狀物，氣味溫和.

質量標準：符合國家藥品標準ws-10001-（hd-0499）-2002，符合中華人民共和國國家藥典2005版, 符合美國usp要求

產品所用的原輔料：

1.原料：玉米蛋白粉；

2.加工助劑：酒精。

產品特性：

1、本品為黃色或淡黃色薄片，或為黃色或淡黃色粉狀，一面具有一定的光澤、無臭、無味。

2、水份≤8.0％

產品規格：內包裝為二層pe塑料袋，外包裝紙箱或紙桶，凈重10kg/箱或20kg/桶。

質量標準：符合中華人民共和國國家藥典2010版, 符合美國usp要求；每1g供試品中細菌數不得過1000個，真菌及酵母菌數不得過100個，不得檢出大腸埃希菌。 

產品用途： 　　

1、藥用輔料：用作片劑包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光澤更鮮亮。 　　

2、食品輔料：食品目前僅用于巧克力、麥粒素、保健品等高檔食品具有增加光澤口感延長貨期等優點。

包裝：1公斤/鋁箔袋

出廠價：292元/kg

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