山梨酸鉀
化學(xué)名稱(chēng)：己二烯-(2，4)-酸鉀
別名：2,4-己二烯酸鉀
英文名稱(chēng)：potassium sorbate
cas號(hào)：24634-61-5
分子量：150.21
分子式：c6h7ko2
性狀：白色粉末
含量：98％
包裝：25kg紙板桶
價(jià)格：36.5元/kg
用途：
主要用作食品防腐劑。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。化妝品防腐劑。屬有機(jī)酸類(lèi)防腐劑。添加量一般為0.5％。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水，使用方便，但其1％水溶液ph值為7-8，有使化妝品ph值升高的傾向，在使用時(shí)應(yīng)予注意。山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，從而達(dá)到有效地延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。
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