生鮮乳飲品僅限巴氏殺菌乳和發酵乳

　　通知要求，“鮮奶吧”作為餐飲服務的新型業態，要具有穩定、可靠的奶源，配備凈乳、殺菌、發酵、冷藏等必要的設備，依法取得《餐飲服務許可證》后方可從事經營活動，經營的現制現售生鮮乳飲品僅限于巴氏殺菌乳和發酵乳。各地要對未辦理《餐飲服務許可證》的“鮮奶吧”，督促其依法辦證。

　　畜牧獸醫部門要加強生鮮乳生產、收購和運輸環節監管。要規范奶畜養殖環節飼料、獸藥等投入品使用，加大疫病防控，嚴防非法添加、過量添加行為和人畜共患病發生。要依法嚴格核發《生鮮乳收購許可證》、《生鮮乳準運證》，督促使用獲得《生鮮乳準運證》的車輛運輸原料乳，扎實開展生鮮乳違禁物質專項整治行動，確�！磅r奶吧”奶源安全。