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轟炸大魷魚是2014年河南新興的一種特色美味小吃，它興起于臺(tái)灣，是一款地道的特色臺(tái)島連鎖加盟休閑美食。自古就有“廚師之鄉(xiāng)”美稱的河南新鄉(xiāng)，舌尖上的中國(guó)，舌尖上的新鄉(xiāng)，新鄉(xiāng)宮廷餐飲培訓(xùn)中心，現(xiàn)引進(jìn)風(fēng)靡寶島臺(tái)灣的轟炸大魷魚腌制技術(shù)，轟炸大魷魚精選大尾的深海大魷魚，進(jìn)行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道工序，經(jīng)高溫炸制后，再采用脫油設(shè)備進(jìn)行成品脫油，既保證了轟炸大魷魚肉質(zhì)軟嫩，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。

主要食用功效：治療貧血，改善肝臟功能。

轟炸大魷魚總共有十幾種口味，每一種都在引進(jìn)風(fēng)靡臺(tái)灣潮流口味的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了符合大陸人口味的一些改良。傳統(tǒng)與時(shí)尚的碰撞，不論年齡、地域，老少皆宜；魷魚通體金黃，酷似火炬，視覺沖擊力大；吃下去滿齒留香，濃香四溢。現(xiàn)制現(xiàn)賣，售賣打包，好吃帶著走。