產 品 應 用

功 能 

用 量

可樂型、碳酸飲料

軟飲料中乳化及穩定配方中的香精油及油溶性色素，提高二氧化碳的保持能力

0.1-.0.5％

乳化香精

乳化及穩定配方中的精油

12-15％

微膠囊，粉末香精，粉狀油 (精油)

噴霧干燥生產微膠囊中的成膜劑以防止產品氧化，延長風味保質期；噴霧干燥生產油粉中的成膜劑

油含量的1-2倍

巧克力，尖果仁

上光劑/成膜劑 (提高光澤，不溶于手，避免油脂氧化 。

用30％膠液噴霧

糖果，奶糖；膠姆糖；咳嗽糖 無糖糖果

用作抗結晶劑；防止蔗糖晶體析出，有效地乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出。

30-50％

烘焙制品表面上光劑

烘焙制品的香精載體

用30％膠液噴霧

粉狀果汁，可溶性肉粉

增 稠 劑 

0.1-2％

復合維生素飲料，含油溶性功能成分飲料

乳化、分散、穩定劑

0.1-0.5％

保健飲料

可溶性膳食纖維，降低膽固醇

5-10％

啤 酒

穩定啤酒泡沫

0.1-0.5％

人參粉片/蒜粉片

粘合劑，上光劑

10-20％

含油醬菜

乳化分散及口感改進劑

0.5-1％

酸不溶物

≦0.5％

干燥失重

≦0.65％

灰分

≦5.0％

重金屬

≦40ppm

鉛

≦10ppm

坤

≦3ppm

粘度

68cps

ph值

3.5-6.5