叫花雞的做法 荷葉雞的做法 哪里教學(xué)做叫花雞？清蒸荷葉雞培訓(xùn) 叫花雞加盟 哪里有學(xué)做叫花雞

看過(guò)“射雕英雄傳”的朋友，應(yīng)該都還記得這么一幕的吧。丐幫幫主洪七公接過(guò)“俏黃蓉”給他做的叫花雞，風(fēng)卷殘?jiān)频某缘酶筛蓛魞袅耍�一面吃，一面大加贊�?，好吃。就是為了這個(gè)能吃到這個(gè)好吃的叫花雞，才肯教 “傻郭靖”武功的所有情節(jié)。雖然美食只是單獨(dú)一個(gè)方面，但這用泥巴裹住的雞肉到底是怎樣的一個(gè)滋味兒，竟然讓食盡天下美食的洪七公如此的贊嘆不已，都很讓人好奇。

    其實(shí) “叫花雞”原出于江蘇的常熟，是一些窮苦難民（或叫要飯的）偷來(lái)的雞，用泥巴把雞整個(gè)包起來(lái)，架火燒泥巴，泥燒熱了雞也就熟了，這是一道登不了雅之堂的菜。據(jù)說(shuō)，當(dāng)年乾隆皇帝微服出訪江南，不小心流落荒野。有一個(gè)叫花子看他可憐，便把自認(rèn)為美食的“叫化雞”送給他吃。乾隆困餓交加，自然覺(jué)得這雞異常好吃。吃畢，便問(wèn)其名，叫化頭不好意思說(shuō)這雞叫“叫花雞”，就胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆對(duì)這雞贊不絕口。叫花子事后才知道這個(gè)流浪漢就是當(dāng)今皇上。這“叫花雞”也因?yàn)榛噬系慕鹂谝婚_，成了“富貴雞”。流傳至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。

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