實驗型奶酪生產線

奶酪是一種發酵的牛奶制品，其與酸奶相似，但濃度高于酸奶，在食用過程中，皆會將其制作成塊狀。奶酪是非常健康的食物，一般100升牛奶才能出來10公斤奶酪，所以，相當于濃縮的牛奶，營養可想而知，非常的不錯的，我們的設備都是小型的簡單奶酪加工設備比較適合牧民自己使用的比較多，再就是一些店面之類的都是可以上這樣的設備進行奶酪的加工。

奶酪生產線具體操作要點：

1.緩存，暫存罐：完成對經檢測合格的生鮮乳的過濾、暫存。

2.雙聯過濾器：采用200目的濾網，對檢測合格的生鮮乳進行過濾、去除生鮮乳中的雜質和毛發。

3.制冷奶罐：對收集的合格原奶進行恒溫4℃儲存。

4.均質機：采用均質機對原奶進行均質，此設備可達到破碎分子結構，起到均質乳化、增加口感的作用。

5.殺菌設備：巴氏殺菌的目的是殺滅致病菌，尤其是結核桿菌，同時盡量減少細菌的數量。

6、乳清分離槽：把經過破乳，奶酪生產線價格乳清析出發酵好的酸奶，經此設備用紗布過濾，周轉框料完成乳清的初次分離。初次分離完成，進行配料調配。

7、乳清壓榨分離架：他調配好的物料，進行進一步分離成型。采用配重壓榨盒配重壓榨促進乳清分離并成型。

8、分切工作臺：奶酪生產線價格把壓榨成型好的物料放在分切工作臺上進行人工分切，分切完成。均勻的放在烘干盤上進行烘干脫水干燥。

9、奶酪生產線價格旋轉式熱風循環奶酪烘干干燥機：對奶酪進行脫水烘干干燥。

10、真空包裝機：把烘干檢測合格的奶酪，進行真空包裝。保證奶酪的貨架期。

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